温州泰顺的美食有哪些
小伙伴们到温州泰顺旅游的温州时候,可一定不要错过了当地的泰顺美食哦!接下来就让我们一起来看看,温州温州泰顺都有哪些可以品尝的泰顺美食吧!详情介绍请看下文。温州
1、泰顺薄饼
别看它叫薄饼,温州但馅料还是泰顺很充足的,放入精肉、温州香菇、泰顺木耳、温州虾仁、泰顺干贝、温州花生、泰顺芝麻、温州蛋丝、葱白等等,香脆的外皮搭配上里面多汁的馅料,入口便是一阵香,好滋味无法抵挡。
2、九层糕
慢工出细活的九层糕是泰顺人在节日里常惦念的食物。刚出锅的黄澄澄的九层糕不断冒着热气,米香扑鼻而来。沾着早已调配好的肉汤汁,轻轻咬上一口,软滑弹口,绝了!
3、什锦菜
有西兰花、嫩笋干、花菜、土豆片、粉条、刀豆干、豇豆干、蒲瓜干、香菇、泰顺番薯粉片等十多样蔬菜,配料有文蛤干、蛭子干、虾干等好几种海鲜干。味道调和得特别好,颜色非常好看,花花绿绿、红红白白,有点繁花似锦的味道。
4、飞云湖秘制鱼
泰顺飞云湖水质是国家II类饮用水标准,产自飞云湖的野生鱼口感鲜美,肉质嫩滑。飞云湖秘制鱼便是专门选用结实、品质口感鲜美的飞云湖野生青鱼,配上百丈小镇客厅独家秘制调料,柔软又清脆,沾上酱料,别有一番滋味,营养还特别好。
5、清水溪丝
泰顺溪流清澈透明,生于此的溪螺品质出众,无半点泥腥味。清水溪丝口味独特,因为加入一种叫“紫苏”的植物叶,能使得螺肉更为鲜美,还有一种薄荷清香。
6、烟熏腊兔
烟熏腊兔采用山区农民青草饲养的肉兔,取宰后整兔置于“米烧”锅内烤制而成。色泽褐红油亮,肉质干结细嫩,香甜浓郁诱人。通常将腊兔切块,以姜、香菜等香料炒制,味馥郁;也可拌以曲醋蒸煮,酸辣香甜,为下酒名菜佳品,让食客们流连忘返。
7、地瓜粉
泰顺街头随处可见的美食之一就是地瓜粉。羊内脏地瓜粉的佐料很多,青菜、豆芽、姜末等不一而足,再加上羊内脏等配料,略加一点醋的酸意,吃上去糯而不烂,嚼劲十足。一碗下肚,身心俱暖。
8、土豆饼
又软又脆、美味可口。将土豆整个煮熟轻力拍成厚约一公分左右的饼状,放入油锅中,两面先后煎炸成金黄色,加上香料、撒点料酒、撒上葱花,一盘黄灿灿的土豆饼就新鲜出炉了。
9、苦槠片
是一种十分好吃的素菜,苦槠在民间已有千年食用历史,此种树非人工栽培,需20-30年才能开花、结果,是一种纯天然、无污染,从生产到加工不需使用任何添加剂,纯天然的森林绿色食品,十分珍稀名贵。
10、土鸡煲
返璞归真,药食同源。土鸡煲选用泰顺自养的鸡鸭、或者散养的山羊,加入中药材,用瓦罐土陶药膳煨鸡鸭,用小火慢炖1-2小时,就是这样即滋补养生又不失美味,油而不腻,香而不闷,久煮不浑,滋补养生,鸡肉呈黄红,不老不嫩,口感绝佳。味道始是清淡,渐渐味愈浓,回香悠久,食过一块,良久仍醇香绵长。
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